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    百香果种植注意知识
    时间:2021-07-09 17:16:11 点击:
     

    1、鸡蛋果(学名:Passiflora edulis Sims),西番莲科西番莲属草质藤本植物,植株长约6米,是一种香料水果,有果汁之王的美誉。

    2、鸡蛋果茎具细条纹,浆果卵球形,无毛,果汁营养丰富,气味芳香。鸡蛋果原产于安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区。其生于海拔180~1900米的山谷丛林中,果可生食或作蔬菜、饲料,入药具有兴奋

     

    百香果草质藤本,长约6米;茎具细条纹,无毛。叶纸质,长6-13厘米,宽8-13厘米,基部楔形或心形,掌状3深裂,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体,无毛。

    聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生;花芳香,直径约4厘米;花梗长4-4.5厘米;苞片绿色,宽卵形或菱形,长1-1.2厘米,边缘有不规则细锯齿;萼片5枚,外面绿色,内面绿白色,长2.5-3厘米,外面顶端具1角状附属器;花瓣5枚,与萼片等长;外副花冠裂片4-5轮,外2轮裂片丝状,约与花瓣近等长,基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,内3轮裂片窄三角形,长约2毫米;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,高约1-1.2毫米;花盘膜质,高约4毫米;雌雄蕊柄长1-1.2厘米;雄蕊5枚,花丝分离,基部合生,长5-6毫米,扁平;花药长圆形,长5-6毫米,淡黄绿色;子房倒卵球形,长约8毫米,被短柔毛;花柱3枚,扁棒状,柱头肾形。

    浆果卵球形,直径3-4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形,长5-6毫米。花期6月,果期11月。

    3生长环境

    温度:鸡蛋果最适宜的生长温度为20-30℃,年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。气温30℃以上则生缓慢,气温低于15℃抑制营养生长,气温低于0℃时植株会受冻,一般在不低于0℃的气温下生长良好,到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。

    雨量:一般年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好,较耐旱。

    光照:作为热带水果,鸡蛋果喜欢充足阳光,以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花,在年日照时数2300-2800小时的地区最为适宜生长。

    土壤:鸡蛋果适应性强,对土壤要求不高,土壤pH值为5.5-6.5为宜。

    4分布范围

    分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、雷火游戏、海南、福建、云南、台湾。

    5繁殖栽培

    种子繁殖

    选种:选长势强健,果实均匀而大,成熟一致,抗逆性强的母树采种,以秋季成熟果为佳,当果完全成熟时采摘,要后室内放置一段时间使其充分后熟,取出果实内种子,洗净晒干,储存待播。

    播种:鸡蛋果可以直播,但为了便于前期管理,培育壮苗和早播,一般采用育苗移栽,开春后到5月份前均可播种,每亩播种时为0.5-0.7千克,播种前种子进行浸种处理,可用清水浸泡24-28小时,或加多菌灵浸泡,以达到种子消毒、打破休眠、提高发芽率的目的。浸后进行2-3天催芽,当80%的种子露白时即可播种。苗床地选水肥条件好的地块,作为宽1米,长4-6米的墒面,墒面必须平整、土细、压实。苗床最好进行土壤消毒,可用多菌灵或敌克松兑水淋浇。播后盖0.5-1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物,浇透水用薄膜盖(平铺或拱架)。

    种苗管理:出苗后平铺膜揭除,拱架膜应注意通风降温,以防高温烧苗。视墒情浇水,拔除杂草。待苗有2-3片完全叶展开时进行间苗,结合装袋假植,假植的袋苗应注意浇水,因袋苗易干水死苗。

    壮苗标准:苗高25厘米、离土面3厘米、茎干直径0.6-0.8厘米、叶色青秀而不浓绿,根系发达,白根多。

    分株繁殖

    利用鸡蛋果植株根部萌发的分薛苗挖出来定植。按行株距30厘米×30厘米开穴,每穴栽种1株。

    6栽培技术

    选地建园

    鸡蛋果

    选地:选择适宜地块建园,鸡蛋果对土壤要求不高,适应性强,粗生快长;在热带、亚热带地区生长良好,在温带地区也能开花结果;对土壤要求不高,可种植在砂壤土、红壤土、高岭土等多种类型的土壤上,坡地、山地或能排灌的平地、水田都可以,不能选择低洼积水地建园。建议选择背风向阳的砂壤土的缓坡地、台地或平地,以富含有机质、排水良好、土层深厚、pH5.5-6.5、交通方便,便地守护的地块为宜。

    开垦:建园时要规划好栽植区、道路、包装场、工具房、防风林带以及排湿防洪系统等;清除栽植区内的杂草、树木或其他有碍耕作的杂物、石头等;然后平整土地,可全垦或穴垦。山地种植,果园开垦应要求种植带宽1.1米以上,内倾5-8°,种植带外缘筑高20厘米,宽30厘米的小埂。

    搭架:鸡蛋果为蔓性植物,依赖棚架支撑才能正常生长发育。因此,选地后及时进行搭架,要及时搭建相应的棚架。架式有平顶式、篱笆式、人字形、弓形和门字形、垂直形、T形、双T形等;棚架材料可用木柱、铁线、竹柱、水泥柱、石柱等。立棚架便于管理和采收,也创造了良好的光合空间和通风透气的环境,减少病虫害。搭架材料用水泥柱或石柱,投资较大,为了降低成本,可用经剥皮、晒干和防腐处理的木条作支柱;山地种植的可用自然树木(活支柱)代替,效果很好。水平架式(平顶式)种植鸡蛋果采果方便,树下不长草,观赏性强,适合观光旅游的种植,但搭架成本高,来年修剪困难。一般架高以1.8-2.5米为宜。按株行距(2-3)米×3-4)米挖穴,穴规格为70厘米×70厘米×70厘米,栽植750-1050/公顷为宜,篱架式,要求行距为2米,株距为3米,每6672种植110株,支柱高度一般1.8-2米,分别在80厘米、130厘米、及最高的位置各拉一条铁线。该架式具有光照和通风良好,修剪方便,此外果实不会搁置棚架顶上,可以自动掉落以便采收;这种篱架式能自动抑制徒长,挂果成串,产量比其他棚架高15-20%

    植株定植

    定植时间:视苗的高度而定,苗高达25厘米以上即可定植,鸡蛋果四季可种,有浇水条件的地块可即早定植,缺水地块最好待雨季开始的5-6天月份定植;雨季开始前定植的由于天气干燥,每隔10-15天浇一次水,常保土壤潮湿。篱笆架种植一般株距3米、行距2米,每667平方米植110株。

    挖定植穴:植穴规格为60厘米×60厘米×60厘米;挖穴时表土、心土要分开堆放;每穴施腐熟的粪肥或垃圾肥25千克,加入0.2千克过磷酸钙或者0.2千克的复合肥作基肥,回表土与肥料拌匀,使穴土高于地表20厘米,然的再回盖一层心土。2-5月选阴天或雨后晴天种植,这时温度、湿度适宜,成活率高;定植时,最好把苗木按高矮、大小和根系好坏进行分级,壮苗和弱苗分开待植,方便日后田间管理;然后将植穴内的土翻起捣碎,每穴每一株,先挖个20厘米深的小坑,把下部土壤稍压紧,把苗放入时要根舒苗正,浇透定根水,然后填回松碎泥土,轻压实。以后要经常保持湿润,直到苗木成活。若在夏天定植,阳光比较强烈时,要注意遮荫保湿。

    种植密度:鸡蛋果为蔓性果树,枝蔓延长,因此棚架式栽培以行距2米,株距2-3米为宜,亩种200株左右;单线篱式栽培行距1.7-1.8米,株距3.5-4米为宜,亩植100株左右。

    施肥灌溉

    施肥:在定植前放够肥料的一般在当年可不再施肥料。如果没有的,则前期以氮肥为主,以促进植株生长。定植后10-15天根系开始生长,可施第一次稀尿素或稀人粪尿,以后每隔45天施一次,每次每株施腐熟人粪尿5千克或复合肥0.05-0.1千克。鸡蛋果对氮、钾需要量大,磷、钙、镁需要量少。中国台湾推荐每年每株的施肥量为N250-300克,P2O5100-150克,K2O600-800克,并强调在生长初期以后不要过多施氮肥,否则会引起落花而减产。合理的施肥方法是采用液肥或开平等沟施用。液肥的施用是将肥料先溶解,然后稀释成液肥,灌注于根系四周,诱导根系的生长。开平行沟施肥,有利于根系的扩展。因此,刚定植的植株在两侧30厘米处开一条宽深各为15-20厘米,长度为50厘米的平行沟,待有些雨水时即将粒肥施下并加覆土。

    灌溉:鸡蛋果是浅根系植物,喜湿润,但积水、干旱都不好。鸡蛋果速生快长,枝叶生长量大,除需要充足的肥料外,还需要大量的水分,新梢萌发期,花芽分化以及果实迅速膨大期(果实发育前中期)是需水关键时期。而在花芽生理分化前及果实生长后期需要较干燥的环境,这有利于果实品质的提高。土壤缺水会限制鸡蛋果的营养生长和产量。土壤若是过于干燥,会影响藤蔓及果实发育;严重时,枝条凋萎,果实不发育,并常发生落果现象。在春季或夏初的土壤如果缺水,也会影响花芽分化并直接造成夏季产量的下降。为了获取最高的产量,在开花结果期间,水分偏少最好能灌溉,保证土壤水分充足,以提高产量。灌水过量或雨水过多而造成浸水时,对鸡蛋果的生长也是不利的,长时间浸水会使原有根系完全遭受破坏,需由茎与根基部或水面以上部分长出不定根,来取代原有根系。所以长时间浸水对鸡蛋果植株造成很大伤害。

    土壤管理

    间作:定植1个月后,离苗头25厘米地方就可发现百香果幼嫩根系,间作时不能离苗头过近,否则有碍鸡蛋果根系扩展;间作物只能是蔬菜,不能种植西瓜与其他葫芦科作物,以防这些作物携带病毒传染;投产后不宜再间种,以免影响果园正常管理和病虫害防治工作。为方便拣拾果实,不宜种植覆盖作物。

    中耕:疏松透气的土壤有利于培养鸡蛋果强大根系;促进植株健壮生长,获得较高的产量。鸡蛋果生长的夏秋季,雨后对果园进行中耕浅锄,深度5-10厘米。中耕结合除草进行,次数依杂草生长情况而定,一般应在果实迅速增大下垂前至采果后中耕2-3次。中耕可使土壤疏松透气和切断土壤毛细管,有利于土壤微生物活动和土壤养分的分解,并能减少水分蒸发,提高土壤的保水能力。

    清园:冬季清园后要进行全园翻土,并在过冬前完成。翻土结合埋入清园后的杂草和残枝落叶。此时中耕既可翻土改土,又可翻动土壤越冬害虫,经烈日暴晒、干燥和冬季低温后降低来年的病虫基数。

    树体管理

    鸡蛋果极易被碰伤,田间操作不慎或强风暴雨都会伤害植株。尤其是弄伤主蔓,给病虫害提供可乘之机,田间作业时,发现病残株要及时清除,轻病株及时防治,重病株及时拔除烧毁,病穴及周围土壤进行消毒。除了田间操作要小心之外,可以用除草剂杀灭田间杂草,既高效、无毒、低成本,又可减少机械损伤,减轻发病率。但不能用草甘磷等灭生性除草剂,而且要特别小心不能喷到百香果的枝叶上。经常有台风或强风地区,篱笆一般不要高于1.6米,最好营造防风系统,尽量降低大风造成的损伤。冬季易受霜冻寒害的,尽可能设立防寒系统,注意保护主蔓等地上部分。

    整形修剪

    引导主蔓上架:小苗恢复生长后,及时抹掉60厘米以下的侧芽,促使主蔓速生、粗壮,此时应插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后到顶就可以打顶,促使侧蔓速生、粗壮,要经常地牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长。侧蔓满架后,对超出另一植株30厘米处,断顶并绑扎。侧蔓走向为一边一枝,利于抽发的果枝早日满架。侧蔓如受病虫为害,应及时选取健壮的一级果枝代替。

    修剪:上一年采果后萌发的秋梢几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。上一年尽可能多留结果母枝,但为了防止叶面过于茂密,采果后要尽量修剪,最迟修剪也应在10月上旬结束,否则11月后新梢将变少变短,易受寒害的地方,在刚收完果的1-2月修枝,能促使结果母蔓抽生更多的多级分枝,增加了花蕾数和挂果数;如果在3月底对抽生过长枝、病虫枝再作回缩修剪,可能会抽生较多的多级分枝,达到增加花蕾、挂果数量的效果,有利于提高产量。因此,春季是否进行修剪要根据当地栽培品种、管理水平及气候条件等决定。修剪以主蔓为中心,一侧留50厘米左右(树冠冠幅约1米)进行修剪。缠在棚上的卷须要全部去除。重剪后马上萌发许多秋梢,能成为翌年的结果母枝,这种结果母枝萌发多,能确保着花数,因此年内至少要长到20节以上,并要充实。

    篱笆架的整枝修剪:第一年生植株主蔓达到棚架铁线后留2个主枝,沿水平铁丝伸展,从主枝上生结果枝,令结果枝下垂生长;结果枝长满篱笆式棚架空间,靠近主干的枝条先结满果实;这些枝条果实都成熟掉落后,立即修剪至2-3节;从主枝基部再萌发的芽可以形成新结果枝;冬季最后一批果实收获后,所有的结果枝从基部修剪,留1-2张叶子即可。

    人工授粉

    鸡蛋果柱头结构和受精过程:鸡蛋果花的柱头呈干性,当花粉着落于柱头,半小时后即可发芽长出花粉管,顺利穿过绒毛组织中心之间细胞间隙,1小时后花粉管进入引导组织,18小时后子房内胚珠受精率可达80%,子房发育速度惊人,一般10d左右就果的大小就已经定型。

    人工辅助授粉必要性和过程:一般培育的紫红色鸡蛋果是自花授粉结果品种,自然授粉是靠蜜蜂、其他昆虫或风力等外力作用进行的,自然授粉坐果率约为67.8%,完全满足生产需要。人工辅助授粉则可以大大地提高产量和果的质量。鸡蛋果开花时间很准时,几乎都是在每天的1030分左右,成千上万多花几乎在几分钟内同时开完,人工授粉时间一般在花开半小时后到下午5点前。因为鸡蛋果是自交亲和品种,只要把一点花粉弄到鸡蛋果花的柱头上就可以了。一般可用一支毛笔,沾取花粉,点到鸡蛋果花的柱头上。通常一个人半天可以完成约8000朵花的辅助授粉。

    果实采收

    适时采收,果实变紫红或黄后采收,也可以等果实成熟自然脱落后,从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地,应及时捡拾,最好在果实落地3天内收拾,否则果实受日晒雨淋,容易腐烂。

    7病虫防治

    花叶病

    危害症状:受害叶片呈花叶状,带浅黄色斑,叶片皱缩,果缩小、畸形,果皮变厚变硬,果肉少或无。蚜虫传播。在冷凉干燥季节发病较多。

    防治措施:培育无病毒苗术;消灭传染媒介蚜虫(桃蚜、棉蚜、玉米蚜等),清除病叶、病株;加强栽培管理,提高植株抵抗力;果园附近不种香蕉或各种瓜类或茄果类蔬菜;药物防治:小叶黄绝1000-1500倍液,病毒灵1500-2000倍液,菌毒毙2000-2500倍液。

    疫病

    危害症状:小苗受害后,初期在茎、叶上出现水渍状病斑,病斑迅速扩大,导致叶片脱落或整株死亡。大田病株嫩梢变色枯死,叶片变棕褐色坏死,形成水渍状大斑,果实也形成灰绿色水渍状大斑,均极易脱落,病株主蔓可发展形成环绕枝蔓的褐色坏死圈或条状大斑,最后整株枯死,在高温潮湿天气,病部生稀疏的白霉(病原菌)。

    防治措施:严格选取健康枝蔓育苗。喷施30%氧氯化铜300倍液,每10-14天一次。

    茎基腐病

    危害症状:主茎基部软腐,植株慢性死亡。病部初水渍状,后发褐,逐渐向上扩展,可达30-50厘米,其上茎叶多褪色枯死。病茎基潮湿时可生白霉状病原菌,茎干死后有时产生红橙色的小粒(亦为病原菌)。

    防治措施:常与茎基部受伤有关。防治上主要注意加强植穴和果园的排水,避免茎部机械伤害。药物防治茎基腐病:多菌灵500-800倍液。

    苗期猝倒病

    防治措施:猝倒立枯灵800倍液喷雾,苗菌敌800-1000倍液喷雾。

    虫害

    潜叶蝇

    防治措施:斑潜皇2500-3000倍液喷雾,阿维菌素6000-10000倍液喷雾。

    蓟马

    防治措施:喜讯3000倍液喷雾。

    螨类

    防治措施:红白螨死3000-4000倍液喷雾,利劈螨1500-3000倍液喷雾。

    8主要价值

    药用:其根、茎、叶均可入药,有兴奋、强壮、除风清热提神醒脑、美容养颜、滋补健身防治胃、肠道炎镇静止痛、提高人体免疫力等功能,还有减压降脂和延缓衰老等功效。

    食用:果实内有黄色果汁和黑色种子,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等,其中可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4.0%,享有饮料味精果汁之王的美誉。营养丰富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味,风味浓郁,芳香怡人,可鲜食和加工,可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片,主要以加工成果汁食用为主。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料。

    经济:果皮厚而坚硬,可作饲料和提取果胶;种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。

    观赏:花大而美丽可作庭园观赏植物。

    9主要品种

    黄色鸡蛋果:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%pH约等于2.3。优点:黄色鸡蛋果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强。缺点:异株异花授粉才能结果,要人工受粉才能保证产量,不耐寒,霜冻即死。酸度大,香气淡,一般做工业原料,加工果汁,不适合鲜吃。鉴别:看卷须是紫色,茎呈明显紫色,果熟时皮是黄色。

    紫色鸡蛋果:果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。该品种耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,产量低。特征:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

    紫红色鸡蛋果:是黄、紫两种鸡蛋果杂交品种。特点:果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克,抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果,不用人工受粉。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%,适鲜食加工两品。

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